Il carciofo è un superfood detox, ipocalorico e leggero: ti aiuta a liberarti dalle tossine e a depurare reni e fegato.
Ecco qualche ricetta light.

Il carciofo un toccasana di salute


Si tratta di un ortaggio dalle note qualità depurative, disintossicanti e benefiche per ripulire il fegato, i reni e tutto il tratto intestinale, dato che è una vera sorgente di fibre.
Oltre ad essere un valido superfood contro le tossine e i radicali liberi, è anche ricco di ferro e contrasta gli episodi di anemia, soprattutto nelle donne e nel periodo mestruale.
Infine, è una verdura molto gustosa e prelibata, una vera delizia degli Dei, apprezzata sin dagli antichi Romani.
Vediamo qualche ricetta facile e veloce con i carciofi per consumare l'ortaggio in modo light e gustoso.

Ricette disintossicanti con i carciofi


1) Insalata di arance e carciofi: un contorno veloce che combina la dolcezza degli agrumi con il gusto tipico dell'ortaggio, per un vero booster di vitamina C.

2) Carciofi ripieni in umido: sbollenta i carciofi e farciscili con pan grattato, sale, pepe e spezie a piacere.

3) Risotto al carciofo al profumo di menta: un primo piatto saporito e aromatico della cucina italiana.

4) Carciofi al forno: li puoi gratinare con uova e pan grattato per un gusto più saporito e deciso.

5) Carciofi con carpaccio di salmone: un abbinamento gustoso per questo piatto completo e prelibato, ricco di omega 3 e 6.

6) Carciofi stufati con aglio e prezzemolo: una ricetta tipica romana super saporita.

7) Zuppa di carciofi: puoi anche aggiungere del burro e otterrai una fantastica vellutata di carciofi, sana e deliziosa.

8) Carciofi con cipolline borretane in agrodolce: aggiungi una fettina di zenzero e di limone per un gusto orientale.

Carciofi e succo di limone: l'accoppiata perfetta


Infine, due ricettine che non ti puoi perdere, i celebri carciofi alla romana e le foglie di carciofo ripassate in padella, semplici e genuine.
Spruzza un po' di succo di limone e succhia le foglie una ad una, potrai goderti un pasto davvero gustoso e ricevere un vero toccasana di benessere.