l carciofi, vera delizia degli Antichi Romani: li puoi cucinare stufati, al forno, ripassati in padella, o semplicemente sbollentati, con un goccio di olio evo e di succo di limone.
L'ortaggio è noto per le sue importanti qualità detox e disintossicanti, libera dalle tossine e dai radicali liberi.
Inoltre, il carciofo è ricco di ferro e di fibre, è benefico per il sistema cardiocircolatorio e favorisce il corretto transito intestinale.