Per troppo tempo si è ritenuto che gli sportivi e soprattutto gli atleti dovessero mantenere una dieta rigorosamente iperproteica e a basso contenuto di carboidrati, in modo da ridurre la massa grassa e aumentare invece la massa magra. Sebbene questo sia vero, non è da escludere un'attività da sportivi con un'alimentazione vegana, esclusivamente fatta di proteine vegetali. Tutto è possibile, anche aumentare i muscoli con i vegetali!
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