In un mondo in cui consumiamo troppa carne, l'alimentazione del futuro sarà composta da cibi meno impattanti a livello di inquinamento e di rifiuti: sei pronto a includere nella tua dieta alghe e radici, o addirittura insetti lavorati e cucinati in modo da diventare commestibili?
Questa è la mission di un futuro sempre più prossimo, se vogliamo preservare l'ecosistema e salvarlo dall'irreparabile collasso.
