L'odoroso fieno greco, largamente impiegato nell'industria profumiera, è conosciuto sin dal tempo degli antichi egizi e dei persiani per le sue proprietà rinvigorenti, ricostituenti e toniche. Grazie all'azione sinergica fra la notevole percentuale di proteine ad alto valore biologico e le saponine steroidiche contenute è l'ideale come sostituto della carne e per l'alimentazione degli sportivi. Vediamo insieme gli utilizzi, le proprietà ed i benefici.