Maggiore attenzione alla salute, aumento delle difese immunitarie con cibi funzionali, sostenibilità ambientale, riduzione del consumo di carni, soprattutto rosse, e di alcol, questi sono i trend alimentari 2022 secondo Whole Foods Market.

Il 2020 si avvicina ed i buoni propositi sono alle porte, niente di meglio che iniziare l'anno con una rinnovata consapevolezza alimentare! Dalla curcuma alle bacche di goji, dall'alga spirulina all'aglio nero fermentato, tante saranno le novità del nuovo anno sui nostri piatti. Si chiamano "superfood", sono alimenti dalle potentissime e ricchissime proprietà nutritive, capaci di apportare enormi benefici.