In botanica è Panicum Miliaceum ma è conosciuto comunemente come miglio e appartiene alla famiglia delle Graminacee: si tratta di un cereale coltivato sin da epoche antiche, con tracce ritrovate dagli archeologi risalenti addirittura a 4000 anni fa.
Il miglio, grazie al contenuto di vitamine, fibre, sali minerali, proteine e carboidrati, è considerato un vero healthy food, rivelandosi prezioso per la salute e il benessere dell'uomo.