La papaya fermentata è nota in particolare per le sue notevoli proprietà antiossidanti. Presente in alcuni integratori, il super food del momento è conosciuto dalla comunità scientifica come elemento importante per contrastare i radicali liberi. Diversi studi ancora in corso stanno approfondendo un'altra tematica fondamentale: l'impiego della papaya fermentata nella cura contro le malattie neurodegenerative (c'è un caso illustre a riguardo).